Moje pierwsze w pełni zweganizowane święta, a co z tym idzie - wegańskie pierniczki. Szczerze powiem, że myślałam, że uda im się przetrwać chodź kilka dni... Nie minęło kilka godzin, a ich już nie ma! W te święta warto robić trochę zdrowsze potrawy. Stąd pomysł na zdrowe inspiracje świąteczne. Nie od dziś wiadomo, że kasza jaglana jest zdrowa i można ją wykorzystać do wielu dań - na słodko, słono, ostro... W formie jaglanki, dodatek do obiadu, urozmaicenie zdrowej sałatki, puddingu, a teraz także PIERNICZKÓW. Mam nadzieję, że przekonam was, że zdrowo, może znaczyć pysznie.

Przygotowanie:

1. Mleko zagotować. Kaszę jaglaną przepłukać wrzątkiem i gotować na mleku z dodatkiem ekstraktu pomarańczowego ze szczyptą soli.
2. Olej, syrop klonowy, kakao oraz przyprawy włożyć do blendera i zmiksować na gładką masę.
3. W misce zagnieść masę z mąką oraz proszkiem do pieczenia.
4. Ciasto włożyć do lodówki na min. 1 godzinę.
5. Po tym czasie rozwałkować ciasto i wyciąć ulubiony kształt pierniczków. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem.
6. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na około 25 minut.

SMACZNEGO!!