Pieczone bataty z tahini i lekka salatka z kielkami

13:14:00


Bataty (słodkie ziemniaki) :
- zmniejszają ryzyko rozwoju chorób serca i niektórych nowotworów;
- zawierają przeciwutleniacze, związki mineralne oraz witaminy z grupy B;
- poprawiają kondycję wzroku;
- doskonale sprawdzają się w diecie diabetyków;
- poprawiają naszą pamięć; 

Pyszne i zdrowe danie, które stanowi dobra alternatywę dla tłustych frytek! :)



Bataty:
- bataty (1-2 sztuk)
- oliwa z oliwek
- sól

Sos do batatów:
- 1-2 łyżek tahini
- 3-4 łyżki wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz (do smaku)
- chili (opcjonalnie)
- czosnek (pół ząbka)

Przygotowanie:

  1. Nagrzewamy piekarnik do ok. 220 stopni.
  2. Bataty należy wyszorować, pokroić na ósemki lub szesnastki (w zależności od własnych upodobań) i natrzeć oliwą z oliwek. Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, obsypujemy sola i pieczemy przez ok 20 -25 minut.
  3. Myjemy zioła i przygotowujemy sos: do miseczki wlewamy tahini, drobno posiekany czosnek, sok z cytryny, wodę i doprawiamy sola i pieprzem. Dokładnie mieszamy.

Pieczone bataty podałam z lekka sałatka:)

Sałatka: 
- sałata lodowa (1/2 główki)
- kiełki rzodkiewki (garść)
- prażone pestki dyni i słonecznika (mała garstka)
- pomidor (2-3 sztuki)
- ogórek świeży (1 sztuka)
- feta (pół opakowania) *
- papryka żółta (0,5-1 sztuki)

Przygotowanie:

  1. Sałatę dokładnie myjemy, a następnie kroimy na średniej wielkości kawałki, to samo robimy z ogórkiem i pomidorem (które wcześniej należy obrać ze skory). Do sałatki dodajemy pokrojona w kostkę paprykę i fetę. Dodajemy kiełki i prażone pestki. Całość dokładnie mieszamy.


Do przyozdobienia:
- mięta
- rozmaryn
- prażone pestki dyni i słonecznika
- kiełki rzodkiewki


* dla wegan równie pyszną alternatywą będzie tofu


Mam nadzieje, ze każdemu będzie smakowało :) 
Smacznego!!

Może Ci się także spodobać

1 komentarze

  1. Wygląda naprawdę pysznie! Na pewno spróbuję kiedyś tego przepisu :*

    OdpowiedzUsuń

Popularne wpisy

Polecany post

Toaletka - kolejne marzenie spełnione

Znowu zmiany? Tak! Uwielbiam ciągle coś robić w pokoju. Moja głowa jest ciągle pełna pomysłów! Zawsze marzyłam o toaletce, a dziś marze...